ए एस टी सी कोलकाता प्रधानमंत्री कौशल विकास योजना योज़ना के तहत् बेकिंग टेक्निशियन/ऑपरेटिव संचालित कर रहा है । यह कोर्स जे सी ओ/ओ आर के आश्रितों के लिए बिल्कुल नि:शुल्क संचालित किया जा रहा है । इस कोर्स की वैकेन्सी 30 है तथा प्रवेश “पहले आओ पहले पाओ” के आधार पर दिया जाएगा । कोर्स के सफलतापूर्वक संपन्न होने पर भारत सरकार द्वारा लाभार्थी (Candidate) को बेकिंग टेक्निशियन प्रमाण-पत्र प्रदान किया जाएगा जो पूरे भारतवर्ष में मान्य है । कोर्स की अवधि : 280 घंटे (04 घंटे प्रतिदिन 03 महीना) बैच-02 (फरवरी-मई 2021) के लिए प्रवेश जारी है ।